Schon jetzt ein Geheimtipp unter den Insidern der Hamburger Gastronomieszene ist die Bullerei. Und das obwohl das Restaurant noch nicht einmal eröffnet ist. Tim Mälzer und Patrick Rüther sind dabei, in den historischen Viehhallen des Hamburger Schlachthofes etwas völlig neues zu gestalten, auf das Hamburg mit angehaltenem Atem wartet. Dass es in der neuen Bullerei [...]