Schon jetzt ein Geheimtipp unter den Insidern der Hamburger Gastronomieszene ist die Bullerei. Und das obwohl das Restaurant noch nicht einmal eröffnet ist.
Tim Mälzer und Patrick Rüther sind dabei, in den historischen Viehhallen des Hamburger Schlachthofes etwas völlig neues zu gestalten, auf das Hamburg mit angehaltenem Atem wartet.

Dass es in der neuen Bullerei nur hervorragenden Service und exklusive Küche geben kann ist bei den beiden bekannten Gastronomen sicher.
Das Ambiente wird wohl ebenfalls einzigartig werden wie die Videos auf der Internetseite verraten.
Obwohl die Bauarbeiten in der Endphase angelangt sind, werden allerdings noch keine Reservierungen entgegen genommen. Erst ab 01. Juli startet der Run auf die besten Plätze.

Neugierige können allerdings unter http://www.bullerei.com/deli.html ständig die neuesten News von der Baustelle abrufen. So sind sie dann auch vorne dran, wenn es los geht. Wem das noch nicht genug ist, dem kann bestenfalls noch der Newsletter helfen, aber auch dann eröffnet die Bullerei nicht schneller.

Update: Da inzwischen geöffnet ist, kann man unter http://www.bullerei.com die Speisekarte einsehen und Reservierungen vornehmen.